Bagi sebagian warga Indonesia yang sudah melaksanakan haji atau umrah, pastinya tidak asing dengan ayam goreng yang satu ini. Albaik, brand ayam goreng tepung yang populer di Indonesia, dengan maraknya jasa titip yang menawarkan beragam menu.
Albaik sendiri sudah berdiri sejak 1974 di Kota Jeddah, Arab Saudi. Hal ini ketika Shakour AbuGhazalah melihat adanya kebutuhan akan makanan terjangkau berkualitas tinggi, disajikan dengan cepat dan sopan, dalam lingkungan yang bersih dan mengundang.
Dikutip dari situs resmi Albaik, pada awalnya Albaik bernama Broast Restaurant yang dibuka di jalan persimpangan Jalan Al Madinah di Gedung Al Dakheel dan Jalan Palestina di Jeddah.
Baca Juga: Lezatnya Resep Ayam Sambal Kemangi buat Makan Siang, Dijamin Ngabisin Nasi!
Shakour AbuGhazalah memilki seorang anak yang bernama Ihsan AbuGhazala, yang melanjutkan perkembangan restoran ketika ayahnya meninggal akibat kanker pada usia 48 tahun.
Rami adalah saudara laki-laki Ihsan membantu merancang ulang bisnis milik ayahnya. Kemudian berbah nama dari Broast Restaurant menjadi Albaik pada 1986.
Saat ini Albaik sudah memiliki 40 cabang di Kota Jeddah, dengan sajian ayam goreng tepungnya yang menjadi andalan.
Baca Juga: Wanita Ini Santap Ayam Goreng 'Minyak Oli' Nikmat Banget Bikin Merem Melek
Albaik tidak hanya menyajikan ayam goreng tepung dan kentang seperti yang banyak beredar di media sosial. Namun, banyak sajian menu lainnya, seperti Chicken Meal, Chicken Fillet Nuggets Meal, Chicken Fillet Sandwich, Chicken Fillet Burger, Chicken Fillet Nugget Snack, Jumbo Shrimp Meal, Fish Fillet Meal, Hommos, Coleslaw Salad, dan Ice Cream.
Ciri khas dari sajian Albaik adalah cita rasa bumbu rempah khas Timur Tengah yang kuat.
Selain itu tekstur ayam yang empuk dan berair. Hal inilah yang tidak ditemukan di sajian cepat saji lainnya.
Wajar, jika di Indonesia maknan cepat saji ini banyak diburu. Bahkan hingga rela membayar jasa titip untuk membei ayam secara online dengan ongkos yang tidak sedikit.
Harga ayam di Arab Saudi dibanderol 17 Riyal atau Rp70 ribuan, isi 4 potong ayam. Sedangkan isi 8 potong ayam harganya 33 Riyal atau sekira Rp137 ribu, dengan pilihan original atau spicy.
