Tak hanya makanan yang biasanya disajikan pada saat perayaan Hari Idul Fitri atau lebaran. Namun juga berbagai macam minuman yang menyegarkan setelah menyantap makanan dengan bahan santan.
Salah satu yang bisa dihidangkan adalah minuman tradisional khas Sunda yang terbuat dari campuran gula merah, kelapa parut, jahe, dan air, yakni bajigur. Bajigur sangat cocok disajikan sebagai hidangan tamu saat perayaan Lebaran.
Baca Juga: Bosan Makanan Santan Pas Lebaran, 6 Santapan Ini Bisa Jadi Pilihan Guys!
Berikut adalah resep untuk membuat Bajigur:
Bahan:
250 gr gula merah, serut
200 gr kelapa, potong dadu kecil
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 ruas jari jahe, memarkan
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
Roti tawar 2 lembar potong dadu
2 lembar daun pandan
Baca Juga: Sambut Idul Fitri, Prilly Latuconsina Turun Langsung Masak Rendang dan Opor
Cara membuat:
1. Campurkan gula merah, kelapa dadu, air, serai, selembar daun pandan, jahe, kayu manis, vanili, dan garam dalam sebuah panci.
2. Masak bahan-bahan tersebut dengan api sedang, sambil terus diaduk-aduk hingga gula merah larut dan kelapa parut lunak.
3. Setelah itu, masukkan rati tawar yang telah dipotong dadu
4. Aduk campuran agar merata dan roti tawar terserap bajugur
5. Bajigur siap disajikan dalam gelas atau cangkir.
6. Untuk memberikan tampilan yang lebih menarik, Anda dapat menambahkan selembar daun pandan dan es batu saat penyajian. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
