Sei sapi merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT). Kuliner berbahan daging sapi ini dimasak dengan metode pengasapan.
Biasanya daging sei sapi disajikan bersama nasi putih, tumis sayuran, kuah kaldu dan sambal. Tapi kali ini kita coba kreasikan daging sei sapi dengan hidangan lain yaitu kwetiau goreng. Dijamin lebih nikmat dan bikin ketagihan.
Daging sei sapinya akan memberikan aroma smokey yang khas pada kwetiau goreng, cara membuatnya pun relatif gampang.
Resep kwetiau goreng sei sapi
Bahan-bahan:
- 250 gr Sei Sapi, potong serasi
- 250 gr kwetiau basah, rendam air panas 5 menit,tiriskan
- Siapkan 2 butir telur
- 1 ikat kecil sawi hijau, potong 5cm
- 1 genggam toge, cuci bersih
- 1 helai daun bawang, iris serong
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 200 ml air
Bahan bumbu kecap:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
Bumbu bawang (chopper kasar):
- 4 siung bawang putih
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu bawang sampai kuning kecoklatan, lalu pinggirkan tumisan bawang.
- Masukkan telur, aduk cepat, campur telur dengan tumisan bawang.
- Masukkan kwetiau bumbui dengan bumbu kecap, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Masukkan potongan sei sapi aduk hingga tercampur rata.
- Terakhir, masukkan semua sayuran & beri sedikit air agar bumbu meresap. Masak sebentar hingga air menyusut.
- Sajikan kwetiau goreng se'i sapi selagi hangat.
Mudah bukan cara membuatnya? Resep ini bisa kamu coba sendiri di rumah, dihidangkan di waktu libur untuk keluarga tercinta.
Artikel Menarik Lainnya:
4 Makam Misterius di Pulau Jawa, Ada yang Letaknya Enggak Wajar: Banyak Kisah Mistis!
Sakit Hati, Pria Tulungagung Tutup Akses Rumah Lansia dengan Tembok
3 Aktivitas Seru Selama Musim Dingin di Kota Lund, Swedia: Semua Gratis!
Punya Zona Telanjang, Pulau Ini Jadi Favorit Bule Eropa Saat Musim Dingin
Unik! Ada Kafe Ala Amerika di Minahasa, Bisa Lihat Danau Tondano dari "White House"!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
