Bakso jangan melulu diolah dengan cara disup ataupun dibakar. Coba sesekali mengolahnya dengan cara dibikin steak yang lezat. Berikut resep praktisnya yang telah disiapkan oleh Indozone!
Bahan-bahan:
- 600 g daging sengkel sapi, potong kecilkecil
- 4 sdt garam kasar
- 1 butir telur ayam
- 250 g es serut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1.5 sdm bawang putih goreng
- 1.5 sdm bawang merah goreng
- 120 g tepung sagu aren
Bahan pelengkap
- 200 g kentang goreng
- 30 g wortel rebus
- 30 g buncis rebus
- 40 g brokoli rebus
Bahan saus
- 2 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
Cara membuat:
Pertama, buat sausnya terlebih dahulu
- Panaskan margarin, dan tumis bawang bombay hingga baunya harum.
- Lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga berbutir dan sedikit gosong.
- Lanjut dengan menuangkan air perlahanlahan, masukkan kecap manis, kecap asin, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan matang.
Lalu, yuk kita buat baksonya
- Siapkan food processor. Masukkan daging dan tambahkan garam, dan giling hingga halus.
- Setelah itu, masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling semuanya hingga lembut dan tercampur rata.
- Baru kemudian masukkan tepung sagu dan giling kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
- Setelah kalis, bentuk adonan seperti pipih layaknya potongan daging steak, lalu rebus hingga terapung.
- Terakhir, panggang bakso hingga matang. Letakkan di atas piring saji dan siram dengan saus steak yang telah dibuat sebelumnya.
Selamat mencoba, ya!
