Menu Lezat Akhir Pekan, Cumi Sambal Bawang yang Sedap Menggoda

- Minggu, 22 Maret 2020 | 10:00 WIB
Cumi sambal bawang (Instagram/@Lestarisahidin)
Cumi sambal bawang (Instagram/@Lestarisahidin)

Akhir pekan sudah tiba nih, yuk bikin hidangan spesial yang sedap menggoda. Cumi sambal bawang bisa jadi pilihan untuk disuguhkan. 

Bahan dan bumbunya juga cukup mudah dan murah. Disarikan resepnya dari akun Instagram @lestarisahidin, berikut cara membuat cumi sambal bawang. 

-
Cumi segar yang baru dibersihkan (freepik)

Bahan-bahan

  • 250 gr cumi segar
  • Jeruk nipis secukupnya agar cumi tidak amis
  • 1 tangkai petai 
-
Bumbu dapur (freepik)

Bumbu halus 

  • 130 gr bawang merah
  • 130 gr cabai merah dan rawit

Bumbu tambahan 

  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya 
  • 1/2 sdt kaldu bubuk 
  • 4 lmbar daun jeruk, hilangkan ruasnya
  • Minyak goreng secukupnya 
-
Cabai yang menjadi bahan dasar dalam masakan ini (freepik)

Cara membuat 

  1. Bersihkan cumi, potong-potong, beri perasan jeruk nipis dan diamkan sejenak, bilas bersih
  2. Panggang cumi di teflon sebentar biar air yang terkandung dalam cumi keluar, buang airnya
  3. Goreng cabai dan bawang merah hingga layu, goreng petai sebentar dan sisihkan
  4. Haluskan bumbu agak kasar biar teksturnya terasa, panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan bumbu tambahan lainnya sampai harum. 
  5. Masukkan cumi dan petai yang sudah digoreng sebentar, aduk rata dan tambahkan sedikit air. Tunggu sejenak sampai bumbu meresap dan matikan api. Cumi sambal bawang siang dihidangkan! 

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X