5 Olahan Daging Kambing yang Bisa Disajikan Saat Momen Iduladha

- Sabtu, 10 Agustus 2019 | 16:25 WIB
photo/Cookpad/Sukmawati_rs
photo/Cookpad/Sukmawati_rs

Hari Raya Iduladha atau lebaran kurban sebentar lagi dirayakan oleh seluruh umat muslim di dunia. Iduladha identik dengan penyembelihan hewan kurban, salah satunya kambing. Biasanya, daging kambing bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Nah, untuk itu, dirangkum Indozone dari berbagai sumber, Sabtu (10/8), berikut ini 5 olahan daging kambing yang bisa disajikan saat momen Iduladha tiba:

1. Kambing Rica-Rica

-
photo/Cookpad/Sukmawati_rs

Salah satu olahan daging kambing yang bisa disajikan adalah kambing rica-rica alias garo rica. Olahan ini berasal dari Manado. Yang menjadi istimewa pada menu ini adalah daging kambing diaduk dengan bumbu halus bersama daun jeruk dan serai.

2. Kari Kambing Deli

-
photo/Ist

Hidangan yang satu ini sangat cocok disajikan di Hari Raya Iduladha. Menu khas Melayu ini terdiri dari daging kambing dengan guyuran kuah kuning kari dan bumbu pedas. Biasanya, kari kambing deli disantap dengan potongan ketupat.

3. Maraq Kambing

-
photo/Cookpad/Faika

Olahan daging satu ini berasal dari Timur Tengah. Sebenarnya menu ini sama seperti sop kambing pada umumnya. Nah, yang berbeda adalah maraq kambing dibuat dengan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkih, jahe, lengkuas, jintan, kunyit, hingga ketumbar.

4. Rabeg

-
photo/Cookpad/Nadyne Arallie

Rasa manis dan gurih, itulah yang identik dengan sajian daging kambing khas Banten ini. Sekilas, tampilannya mirip seperti semur daging, tapi rabeg menggunakan campuran pala, jahe, kayu manis, dan sereh.

5. Sambosa

-
photo/unileverfoodsolutions.co.id

Berikutnya adalah sambosa atau samosa. Kudapan gurih ini merupakan ciri khas dari Asia Selatan. Tampilannya seperti risoles, hanya di dalamnya diisi dengan daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil. Biasanya sambosa berbentuk segitiga. Supaya lebih nikmat, sambosa bisa disajikan bersama cabai rawit hijau atau saus sambal sesuai selera.

Editor: Administrator

Rekomendasi

Terkini

X