Semua pasti sepakat kalau cumi asin memang bisa bikin selera makan menjadi meningkat. Apalagi jika cumi asin diolah dengan sambal yang begitu pedas. Yuk, intip resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 125 gr cumi asin ukuran kecil
- 1 buah tomat merah, diiris
- 5 siung bawang merah, dipotongpotong kecil
- Gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan sambal (dihaluskan)
- 25 buah cabe rawit
- 15 buah cabe keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Cara membuat:
- Pertama, cuci cumi asin hingga bersih dan residu garamnya berkurang. Lalu masukkan ke wadah dan rendam dengan air mendidih selama 20 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bahan sambal, irisan tomat dan bawang merah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Lalu, masukkan cumi asin dan adukaduk hingga matang.
Cumi asin pedas sudah siap untuk disajikan.
Selamat mencoba, ya!