Salah satu makanan khas Jepang paling favorit bagi orang Indonesia adalah ramen. Mie ini diolah dalah berbagai sajian dan kuah, seperti curry atau shoyu.
Selain kamu bisa mendapatkan ramen dengan cara membelinya, kamu juga bisa mencoba ramen dengan membuatnya sendiri. Berikut ini resep ramen autentik yang bisa kamu buat.
Resep Ramen Autentik Rumahan Mudah Dibuat
Pada dasarnya, makanan Jepang ini mudah untuk dibuat. Namun, salah satu hal yang membuatnya tak seperti ramen dalam restoran Jepang adalah jenis mie yan dipakai.
Baca Juga: Mengenal Kuliner Ramen dan Asal Usulnya di Jepang Dibuat dari Kaldu Tulang Ayam dan Babi
Sering kali ramen rumahan memakai mie instan atau mie telur. Padahal, mie yang cocok menjadi mie ramen dan mudah didapatkan adalah jenis pasta angel hair. Ini cara membuatnya.
Bahan:
- Angel hair pasta
- 2 buah wortel
- Daun bawang
- Rumput laut
- Suwiran daging sapi
- Bakso ikan
- Telur rebus
- Pokcoy
Bahan kuah:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm Kecap ikan
- Merica
- Garam
Cara membuat:
- Iris wortel memanjang dan daun bawang.
- Untuk kuah, tumis bawang putih dan bombai. Tuang air rebusan daging sapi.
- Beri bumbu pelengkap, angkat jika sudah mendidih.
- Rebus mie dan pokcoy, lalu taruh mie dan pokcoy di mangkuk.
- Siram kuah, beri topping daging suwir, wortel iris, rumput laut, telur rebus, dan bakso ikan.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Ramen Halal di Jakarta yang Wajib Kamu Coba, Rasanya Autentik!
Nah, itulah resep ramen autentik yang dapat kamu buat. Selamat mencoba!
