Terong menjadi salah satu bahan makanan yang sangat terjangkau. Buah yang sering dikira sayur ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Mulai dari terong balado, terong kari, tumis terong hingga terong isi. Namun jika kamu bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja, kamu bisa membuat menu yang satu ini.
Resep Terong Sumbat
-
Yap, terong sumbat daging. Bahan yang diperlukan untuk membuat sajian ini cukup sederhana dan cara mengolahnya gampang. Yuk langsung recook resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 buah terong
- 100 gr daging ayam
- 100 gr udang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdt merica
- 2 sdt tepung jagung
- 2 cabai rawit, iris
- 1 batang daun bawang, iris
Baca juga: Resep Gulai Kepala Kakap Khas Padang, Sedap Gurih Berempah
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm Fibercreme
- 1 sdm gula
- 50 ml air panas
- 1 sdt tepung jagung
- 1 sdm air
Cara membuat:
- Pertama bersihkan terong dan iris-iris.
- Lalu marinasi daging ayam dan udang dengan kecap asin, minyak wijen, gula, merica dan tepung jagung. Biarkan selama 30 menit.
- Selanjutnya, ambil sedikit adonan daging, kemudian sumbat ke dalam terong. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak yang banyak ke dalam wajan. Goreng terong dan tekan sebentar ke dalam. Kemudian angkat dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak.
- Kemudian susun di piring dan siram saus yang sudah dicampur tadi di atas terong. Taburi cabai rawit dan daun bawang diatasnya, terong sumbat daging pun siap disajikan. Selamat mencoba!
