Kabupaten Boyolali, terkenal sebagai penghasil susu sapi terbesar di Jawa Tengah bahkan di Indonesia. Kota kecil yang terkenal dengan sebutan kota susu atau New Zealand van Java ini banyak sekali menyuguhkan berbagai macam kuliner dengan olahan daging sapi khas Boyolali.
Kalau ke Boyolali, jangan lupa cobain olahan daging sapi di kedai Sop Iga Bakar Lembu raos khas Boyolali yang berada di Jalan Tape, Tegalwire, Kecamatan Mojosongo, Boyolali, tepatnya di belakang Museum Hamong Wardoyo. Meski berada di gang kecil, kedai sop iga bakar Lembu Raos ini enggak pernah sepi pembeli.
Ada sejumlah menu yang ditawarkan. Selain sop iga bakar, ada iga goreng, babat goreng, babat iso dan ayam goreng.
Tim Z Creators, Eksani, sempat mencoba sensasi sop iga bakar Lembu Raos dan mengulik rahasia empuk daging iga yang ternyata berasal dari proses marinasinya. Sebelum dibakar dengan teknik khusus, iga harus direndam atau dimarinasi dengan bumbu turun temurun selama 2 hingga 3 jam lamanya.
“Rahasia kedai sop iga bakar ini terletak pada proses pembuatannya yaitu dengan dibakar menggunakan bara arang dari kayu bakar, selain itu bumbu rempah yang khas dan berkualitas menjadi kunci utamanya.” Ujar Anik Nuryani salah satu karyawan kedai.
Karena kelezatannya, dalam sehari kedai ini bisa menjual sampai 100 porsi iga bakar, sementara saat akhir pekan enggak kurang dari 200 porsi ludes terjual. Untuk seporsi iga bakar yang rasanya istimewa, harganya tergolong sangat terjangkau yakni cuma Rp18 ribu sampai Rp35 ribu.
“Iganya itu enak banget ya, bener bener cocok dengan kesukaan saya dan di lidah saya itu emang bener pas banget, dari bumbunya, dari rasa rempahnya itu memang benar benar menggoda selera, jadi kalau sudah makan di sini pengen balik lagi dan ini sudah menjadi langganan saya lama banget dan saya yang menjadi favorit adalah sop balungan sama sop iga bakar,” tutup Rima Kusuma, salah satu pelanggan.
Gimana, tertarik mencoba?
Artikel menarik lainnya:
-
Ada Kembaran Bali di Afrika Utara! Tempat Bule Eropa Berjemur, Viewnya Laut Mediterania
-
Nama Desa Ini Bikin Salfok Jomblo-jomblo, Namanya Pacar Peluk!
-
Warga di Negara Ini Hobi Makan Buah Kaktus, Konon Bisa Membangkitkan Gairah
-
Gokil! Mantan Sopir Buka Warung Makan Omzetnya Rp25 Juta Sehari, Sebulan Cuannya Berapa?
- Pria Ini Mendirikan Komunitas Janda asal Brebes dan Tegal, Anggotanya Sampai 500 Orang!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
