Daun kelor atau moringaceae merupakan tanaman tropis yang kaya akan nutrisi. Tanaman ini memiliki kandungan protein, serat, karbohidrat, kalsium, magnesium, vitamin A, B, C dan vitamin E.
Daun kelor juga bisa diolah menjadi berbagai olahan lho. Seperti sayur bening, oseng-oseng, bahkan puding. Nah, puding dari daun kelor akan menghasilkan puding yang berwarna hijau alami.
Berikut resep puding daun kelor yang mudah dibuat dan kaya khasiat.
Bahan:
- 50 gram daun kelor
- 35 gram bubuk jeli instan
- 14 gram bubuk agar - agar
- 300 gram susu kental manis putih
- 250 gram gula pasir
- 2100 ml air putih matang
- 2 Sdm tepung maizena
- 200 ml air putih (untuk blender daun kelor)
Cara membuat:
- Cuci bersih daun kelor.
- Blender daun kelor (beri air 200 ml), saring dan ambil airnya.
- Siapkan panci beri air putih.
- Masukan air kelor ke dalam panci, aduk sampai tercampur rata.
- Larutkan tepung maizena dengan air.
- Campur maizena dengan bahan puding.
- Masukan bubuk jeli instan.
- Masukan bubuk agar - agar.
- Masukan kental manis putih.
- Masukan gula pasir.
- Aduk bahan puding sampai tercampur rata.
- Masak bahan puding.
- Jika sudah berbuih atau mendidih, matikan apinya.
- Siapkan cetakan puding atau agar-agar.
- Tuang bahan puding pada cetakan, diamkan sampai membeku.
- Jika sudah dingin, masukkan ke lemari pendingin.
- Sajikan puding dengan vla puding.
Puding daun kelor enggak cuma sedap dipandang karena warna hijau alaminya namun juga kaya khasiat, salah satunya bisa menurunkan kolesterol secara alami.
Gimana, tertarik mencoba?
Artikel Menarik Lainnya:
Dipercaya Bisa Bikin Awet Muda, Telaga Madiredo Banyak Dikunjungi Saat Bulan Suro
Terjadi 3250 Kecelakaan Lalin Tiap Hari, Pengemudi di Negara Ini Dijuluki Traffic Monster
Beda dari Soto Kebanyakan, Warung Soto SMU Mampu Raih Omzet Rp9 Juta Sehari
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
