Bakso memang jadi menu andalan saat sedang lapar namun pengin yang berkuah-kuah dan berdaging. Nah, makan Bihun Kuah Daging dan Bakso tak ada salahnya nih sekarang ini.
Tetapi, kita tak usah membelinya di luar melainkan membuatnya sendiri di rumah. Menu ini bisa dengan mudah loh kita buat di rumah. Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resepnya!
Bahan :
Kaldu:
- 250 g daging sapi berlemak
- 1.5 liter air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
Isian:
- 250 g bihun kering
- 10 butir bakso sapi
- 50 g tauge, seduh air panas
- 5 lembar sawi hijau, iris kasar, rebus sebentar
Taburan:
- bawang putih cincang goreng
- saus cabe
Cara Membuat Bihun Kuah Daging dan Bakso :
- Kuah : Didihkan air, rebus daging bersama bawang putih, jahe dan daun bawang dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan daun bawang, merica, garam dan kaldu jamur. Masak terus hingga daging empuk dan kuah susut.
- Angkat daging sapi lalu iris tipis dan sisihkan.
- Seduh atau rebus bihun hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan hingga airnya kering.
- Penyajian: Taruh bihun di mangkuk saji. Beri tauge, sawi, bakso dan irisan daging.
- Siram dengan kuah kaldu panas.
- Taburi dengan bawang putih goreng dan sajikan dengan saus cabe.
