Salah satu olahan ayam favorit orang Indonesia adalah ayam rica-rica yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Ayam rica-rica pada umumnya memiliki cita rasa yang pedas, karena menggunakan cabai dan rempah-rempah.
Namun, bagi yang tidak suka pedas, resep rica-rica ayam bisa diolah dengan variasi tambahan bumbu.
Resep Rica Rica Ayam
Bagi kamu yang mencari resep rica rica ayam, Indozone punya beberapa varian resep ayam rica-rica yang rasanya enak.
Cara membuat ayam rica-rica juga cukup mudah, serta bahan-bahannya gampang ditemukan.
1. Ayam Rica Rica Sederhana
-
Kalau kamu baru pertama kali memasak ayam rica-rica, kamu bisa mencoba resep ayam rica rica yang sederhana di bawah ini:
Bahan utama:
- 500 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 40 gram cabai keriting
- 20 gram cabai rawit
- 7 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- Kemangi segenggam
- Laos/lengkuas secukupnya
Cara membuat:
