Masih punya stok dan telur di rumah? Yuk, bikin sajian praktis bernama terik tahu dan telur. Sayur tahu dengan kuah santan berwarna kuning ini sangat nikmat sebagai lauk makan. Tertarik membuatnya? Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 3 balok tahu
- 3 butir telur ayam, direbus dan dikupas
Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 biji kemiri
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 2 cm kunyit
- 3 lembar daun salam dan daun jeruk
- 400 ml santan kelapa
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Sedikit asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Terlebih dahulu potong tahu sesuai selera. Lalu digoreng hingga berubah warna kuning keemasan.
- Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk terus hingga berubah warna kecokelatan.
- Masukkan santan, telur, dan tahu yang sudah digoreng.
- Terakhir, tunggu hingga kuah mendidih.
Artikel Menarik Lainnya:
- Menu Beberuk Terong Khas Lombok, Ini Dia Resepnya
- Tapsel Rusuh, Ada Dua Bentrokan dalam Semalam Akibatnya 1 Orang Tewas dan Rumah Dibakar
- Google Beri Uang Insentif Rp14 Juta untuk Semua Pegawainya yang WFH!