Kamu sedang kedinginan dan menggigil karena kena hujan hari ini? Hangatkan tubuh kamu dengan mengonsumsi Sup Ceker Ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resep membuatnya!
Bahan :
- 15 buah ceker ayam
- 1 liter air
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah cabe merah keriting, potong-potong
- 2 buah cabe hijau keriting, potong-potong
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 buah tomat merah, potong-potong
Taburan:
- daun bawang/kucai, iris halus
Cara Membuat Sup Ceker Ayam Sederhana:
- Bersihkan ceker ayam, buang kulit arinya, potong kukunya dan kerok lapisan bawah kaki ayam yang tebal. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, tambahkan jahe dan serai. Masukkan ceker ayam lalu kecilkan api.
- Saat ceker ayam hampir empuk, masukkan cabe, daun bawang, merica, garam, air jeruk nipis dan minyak wijen.
- Masak dengan api kecil hingga ceker empuk.
- Masukkan irisan tomat, didihkan sebentar lalu angkat.
- Taburi kucai dan sajikan hangat.