Talas memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti menjaga kadar gula darah, mencegah penyakit jantung, dan kanker. Nah, Kota Bogor, Jawa Barat, ternyata terkenal dengan talasnya yang legit.
Lokasi yang tepat untuk berburu kulier terbuat talas adalah Jalan Surya Kencana. Di sini ada penjual kukus atau yaitu seupan taleus dan dodongkal yang enak banget. Adalah Mang Aep penjual seupan talas dan dodongkal yang setiap hari laris manis berjualan di kawasan ini.
Seupan talas merupakan talas yang dipotong-potong lalu dikukus dan diberi parutan gula merah dan kelapa. Uniknya, Mang Aep mengukus talasnya menggunakan tempat yang terbuat dari bambu dan diberi daun pisang.
Sedangkan dodongkal terbuat dari tepung beras yang diisi gula aren dan ditaburi parutan kelapa lalu dikukus dengan kukusan bambu berbentuk kerucut.
Hampir 20 tahun Mang Aep berjualan dengan gerobaknya ini di dekat Gang Aut kawasan kuliner Surya Kencana. Sementara dodongkal di sini dicampur dengan seupan talas, tapi bisa juga dibeli terpisah.
Dodongkal mirip rasanya dengan kue putu tapi teksturnya lebih kenyal. Biasanya dimakan bersamaan dengan seupan talas rasanya lembut, gurih manis, dan hangat di mulut cocok dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh di kala musim penghujan.
Mang Aep sendiri berjualan dari pukul 08.00-16.30 WIB. Harga dodongkal dan seupan talas masing-masing Rp10 ribu per porsi. Dalam sehari ia bisa menghabiskan 8-10 kerucut dodongkal dan sekitar 10 kg talas.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
