Salah satu masakan yang bisa dibuat pagi ini untuk segera disantap adalah Sup Ikan Gurame Kuah Bening. Selain lezat jika dicampur dengan nasi hangat, menu ini juga mudah dibuat. Berikut ini resepnya.
Bahan :
- 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 5 sdm air jeruk nipis/air asam muda
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 5 buah tomat hijau, potong kasar
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
Cara Membuat Sup Ikan Gurame :
- Siangi ikan gurame, potong menjadi 3 atau 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
- Didihkan air dalam panci, tambahkan bawang putih, jahe, air jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan, cabe rawit utuh dan tomat hijau. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan ikan matang.
- Matikan api dan masukkan daun kemangi.
- Sajikan hangat.