Nagasari, kue yang berasal dari daerah Indramayu, Jawa Barat ini, menjadi santapan manis yang cocok dihidangkan dan dimakan bersama teh di sore hari.
Nagasari merupakan keu olahan pisang kepok. Nagasari juga dapat disajikan dalam berbagai kreasi, seperti nagasari lapis pandan kukus.
Kue ini, selain bisa kamu dapatkan di Indramayu, Jepara, atau pulau Jawa lainnya, bisa kamu coba untuk buat sendiri di rumah. Ini resepnya!
Baca Juga: Resep Croffle Vla Mozzarella, Sarapan Enak Habis Olahraga
Resep Nagasari Lapis Pandan Kukus
Resep nagasari ini tak membutuhkan bahan yang sulit. Cara membuatnya pun terbilang mudah dan bisa menambah pengalaman baru kamu dalam memasak. Ini cara membuat kue nagasari tersebut.
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kelapa
- 200 ml air jus pandan suji
- 1/2 sdt garam
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 10 buah pisang kepok matang
Cara Membuat:
- Rebus air santan, jus pandan, garam, gula pasir, dan vanili hingga mendidih dan biarkan dingin.
- Kukus buah pisang, iris-iris, lalu masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam adonan santan. Aduk dengan whisk, lalu saring agar tidak bergerindil.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah dioles minyak sayur.
- Tuang 3 sendok sayur adonan ke loyang, lalu kukus sekitar 5 menit.
- Susun irisan pisang di atas permukaan adonan, lalu tuang adonan dan kukus 5 menit.
- Susun pisang lagi di atasnya dan tambahkan adonan.
- Kukus selama sekitar 20 menit hingga kue matang sempurna.
- Setelah matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan iris sesuai selera.
Baca Juga: Resep Es Krim Alpukat Susu, Camilan Segar dan Sehat!
Nah, itulah cara membuat nagasari yang dapat kamu coba di rumah. Nagasari yang dijadikan lapis pandan ini nikmat kamu santap bersama teh atau kopi.
Artikel Menarik Lainnya:
