Dari segelintir kuliner Indonesia yang dapat dinikmati, nasi kuning merupakan yang paling umum disantap saat sarapan.
Tak jauh berbeda dengan nasi uduk, nasi kuning diolah menggunakan pewarna makanan kunyit jadi warna kuning.
rasa dan aroma nasi kuning ini lebih gurih dan harum dibandingkan dengan nasi putih baisa.
Nasi kuning umumnyg dapat kamu temukan diberbagai kedai sarapan pagi. Namun, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat nasi kuning yang dapat kamu ketahui.
Cara Membuat Nasi Kuning Praktis
Nasi kuning, pada dasarnya, tak jauh berbeda dengan nasi uduk. Nasi ini dapat kamu olah dengan resep nasi kuning berikut.
Bahan:
- 1 kg beras
- 5 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 900 ml santan
- 1 buah kelapa tua
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 5 cm jahe
- 5 buah bawang merah
- 4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air.
- Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Masukkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
- Masak santan sampai mendidih dan buang air rendaman beras, lalu tuang santan ke beras sambil disaring.
- Masukkan daun salam dan serai.
- Rebus beras dengan api kecil, lalu aduk hingga air menyusut dan hampir berbentuk nasi.
- Setelah tingkat kematangan mencapai 3/4, ambil daun salam dan serai dari dalam.
- Siapkan panci untuk mengukus, lalu rebus air.
- Masukkan nasi ke dalam panci pengukus, lalu tambahkan daun pandan.
- Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak dan tunggu nasi hingga dingin, baru bisa dibentuk.
Cara Membuat Nasi Kuning di Rice Cooker
Selain cara di atas, adapun cara membuat nasi kuning yang lebih simple lagi dengan menggunakan rice cooker. Anak kos bisa ikuti resep ini!
Bahan:
- 1 kg beras
- 1 buah kelapa tua
- 5 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 5 cm jahe
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 5 buah bawang merah
- 4 lembar daun salam
- 900 ml santan
- 4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci beras dan rendam lebih dahulu agar bisa matang dengan cepat.
- Perhatikan takaran beras dan jumlah air atau bumbu santan, lalu larutkan bumbu halus dengan air secukupnya, kemudian masukkan ke dalam rice cooker.
- Tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai.
- Pastikan tertutup rapat, tekan tombol cook pada rice cooker.
- Setelah matang, aduk-aduk agar tidak menggumpal.
Nah, itulah dua cara membuat nasi kuning yang dapat kamu ketahui. Resep ini merupakan yang paling mudah.
