Rujak cuka, merupakan salah satu menu makanan bercita rasa asam segar yang berbahan dasar buah-buahan dan sayuran. Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, simak bersama yuk resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 buah bengkuang (ukuran kecil)
- 3 iris daging buah nanas
- 50 gr tauge
- 100 gr kol
- 2 buah timun (ukuran kecil)
- ½ sdt garam halus
- 2 sdm cuka masak
- 200 ml air
Bahan-bahan Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 100 gr kacang tanah (goreng)
- 1 sdt ebi (sangrai)
- 250 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap:
- Kerupuk mie
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua buah dan sayur, potong sesuai selera. Taruh dan campur ke dalam sebuah wadah;
- Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam wadah tadi, aduk merata;
- Terakhir tambahkan garam, cuka dan air. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata;
- Koreksi rasa;
- Jika sudah selesai, diamkan terlebih dahulu dalam kulkas sekitar 45 menit.
Rujak cuka siap disantap dalam keadaan dingin bersama tambahan kerupuk mie.
