Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat. Namun ada kalanya muncul rasa bosan untuk makan nasi. Nah, untuk memenuhi asupan karbohidrat kamu bisa memasak kwetiau siram. Dicampur dengan sayuran dan daging, rasanya jadi tambah lezat. Begini resepnya.
Bahan-bahan:
- 100 gram kwetiau
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdt kecap ikan
- 100 gram daging sapi, potong kotak tipis
- 100 gram urat rebus, potong-potong
- 50 gram babat rebus, potong-potong
- 50 gram caisim, potong-potong
- 50 gram tauge
- 200 ml kaldu
- Minyak untuk menumis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat:
- Rebus kwetiau, tiriskan, lalu perciki dengan sedikit minyak. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan telur, tumis sambil diaduk-aduk hingga membentuk butir-butiran. Masukkan kwetiau, tambahkan kecap ikan, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan urat dan babat, aduk rata. Masak sampai daging matang. Tambahkan caisim dan tauge, aduk rata. Tuangkan kaldu, kecap ikan, garam dan merica. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, segera angkat.
- Tata kwetiau dalam piring saji, siram dengan tumisan daging dan sayuran. Sajikan.
