Jika hari ini kamu sedang santai dan pengen makan mie goreng, yuk buat mie goreng yang beda dari biasanya. Kita buat Mie Goreng Topping Seafood saja yuk? Penasaran? Begini resepnya!
Bahan :
Mie Goreng:
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 buah cabe merah iris
- 100 g wortel iris panjang
- 100 g tauge
- 1 bungkus mie telur
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 50 g sawi hijau, potong-potong
Topping Seafood:
- 100 g bumbu merah
- 200 g udang kupas
- 200 g cumi-cumi bersih
- 2 buah kepiting rebus
- air
- 5 sdm saus sambal
- 7 sdm saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 sdm larutan maizena
- 1 batang daun bawang iris
- 2 sdm kucai iris
Cara Membuat :
- Buat telur menjadi orak-arik dengan sedikit minyak.
- Tambahkan bawang putih, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan wortel, tauge, sawi dan aduk hingga layu.
- Masukkan mie telur, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, kaldu jamur dan aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan sawi, aduk hingga layu lalu angkat.
- Topping Seafood:
- Tumis bumbu merah hingga wangi dan matang.
- Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kepiting rebus dan cabe rawit, masukkan saus cabe, saus tomat dan saus tiram dan sedikit air, didihkan.
- Aduk-aduk hingga rata. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica dan gula pasir, didihkan lalu angkat.
- Taruh mie goreng di mangkuk saji. Tuangi dengan seafood bumbu cabe, taburi irisan daun bawang dan kucai.
