Dosen Universitas Bosowa (Unibos) Makassar, Sulawesi Selatan, melatih warga untuk usaha membuat kerupuk daun kelor melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM) pengabdian kepada masyarakat.
PKM Unibos ini membimbing kelompok usaha dalam membuat kerupuk daun kelor di Desa Mattiro Baji, Kecamatan Liukang Tuppabiring, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep).
Anggota PKM Unibos Haeruddin Saleh mengatakan bahwa pihaknya memberi bimbingan kepada kelompok usaha dalam mengelola usaha pembuatan kerupuk daun kelor mulai sosialisasi, pelatihan, dan pembimbingan.
"Sehingga kelompok usaha akan mendapatkan pengetahuan baik cara produksi kerupuk daun kelor maupun cara memasarkan produk yang dihasilkan” kata Haeruddin dalam taklimat media di Makassar, Minggu (27/2/2022), dilansir Antara.
Pihaknya berharap hal ini dapat meningkatkan nilai tambah ekonomi secara berkelanjutan dan mengurangi angka kemiskinan melalui usaha kerupuk daun kelor berbasis kearifan lokal.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan masyarakat termasuk nelayan ibu-ibu di Kecamatan Tuppabiring akan semakin paham dan memiliki pengetahuan tentang produksi kerupuk daun kelor.
"Termasuk pengetahuan manajemen usaha dan pemasaran yang selanjutnya dapat memberi manfaat dan peningkatan pendapatan masyarakat," katanya.
Program PKM ini juga melibatkan mahasiswa sebagai bentuk penerapan Merdeka Belajar Kampus Merdeka untuk meningkatkan kemandirian mahasiswa
Sebelumnya, dosen Unibos juga membantu masyarakat untuk usaha produksi jamur tiram berbasis rumahan di Bontoa, Kabupaten Maros.
Dosen Unibos Ilham Yahya, A Hamzah Fansury dan Tamrin Abduh tidak hanya memberikan pendampingan dalam bidang produksi tetapi juga pemanenan jamur, penanganan pascapanen, penyimpanan, pengemasan, pemasaran, dan pencegahan dari serangan hama atau penyakit terhadap tanaman jamur tiram.
Artikel Menarik Lainnya:
Kaya Protein dan Vitamin, Ini Berbagai Manfaat Daun Kelor Bagi Kesehatan Tubuh
10 Manfaat Daun Kelor dan Cara Mengolahnya dengan Benar
Cuma di Lombok, Rumput Laut Diolah jadi Kerupuk yang Super Gurih!
