The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Kepengin Makan Gudeg? Coba Buat Gudeg Jogja Aja Yuk di Rumah
Gudeg Jogja (Wikipedia)
Food

Kepengin Makan Gudeg? Coba Buat Gudeg Jogja Aja Yuk di Rumah

Kamis, 20 Mei 2021 11:33 WIB 20 Mei 2021, 11:33 WIB

INDOZONE.ID - Kamu lagi kepengin makan gudeg di siang hari ini? Bagaimana kalau membuatnya saja di rumah? Berikut ini resep Gudeg Jogja yang mudah dan bisa langsung disantap bersama keluarga.

Bahan :

  • 1 kg nangka muda
  • 5 butir telur ayam rebus, kupas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 120 g gula Jawa yang cokelat tua
  • 1.5 liter santan sedang
  • 500 ml santan kental

Bumbu:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 potong terasi
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • Sambal goreng krecek
  • Opor ayam
  • Sambal bajak

Cara Membuat :

  1. Potong nangka muda berbentuk dadu besar. Rebus nangka muda dalam air atau air kelapa tua secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan nangka muda.
  2. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga halus benar.
  3. Masukkan nangka muda dan telur ke dalam panci. Tuangi santan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah.
  4. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuahnya susut.
  5. Tuangkan santan kental. Masak dengan api hingga kuah benar-benar susut. Matikan api.
  6. Sajikan gudeg dengan pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Muhammad Alfath Ishari

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US