INDOZONE.ID - Tumpeng menjadi salah satu menu yang kerap disajikan saat acara syukuran. Makanan ini merupakan olahan nasi kuning yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, urap, telur balado, tempe orek, perkedel, dlln.
Meski pembuatannya lumayan repot, tumpengnya nyatanya cukup digemari. Bahkan lomba menghias tumpeng selalu sukses digelar.
Resep Tumpeng Merah Putih
Nah menyambut momen peringatan HUT RI ke-77, kamu bisa loh membuat kreasi olahan tumpeng bernuansa merah putih.
Menu ini cukup unik dan cocok untuk menyemarakkan suasana 17 Agustus nanti. Yuk langsung simak resepnya yang telah dirangkum Indozone dari Cookpad, berikut ini!
Bahan nasi tumpeng merah:
- 300 gr beras
- 100 gr beras ketan
- 7 buah tomat sedang kecil
- 1 buah paprika besar
- 1 buah jeruk limau diambil perasan airnya
- 350 ml air
- 1 btg sereh
- 2 buah daun salam
- garam secukupnya
- setetes pewarna merah
- air untuk mengukus nasi
Bahan nasi tumpeng putih:
- 500 gr beras
- 100 gr beras ketan
- 1 buah jeruk limau diambil perasan airnya
- 1 buah santan instan
- 1 btg sereh
- 2 buah daun salam
- garam
- air untuk mengukukus
Baca juga: Resep Risol Mayo Margo ala Chef Devina Hermawan, Enak, Gurih dan Anti Sobek!
Bahan lauk pauk:
- 1 kg ayam goreng
- 9 perkedel kentang
- 6 buah telur Balado
- orek tempe kacang tanah
- urap kacang panjang dan tauge
- serundeng
Bahan pelengkap:
- 2 ikat daun pisang
- 2 ikat kacang panjang
- 1 bks tusuk gigi
- 4 buah cabe merah untuk hiasan
- 2 buah mentimun untuk hiasan
- 3 buah wortel untuk hiasan
- 1 bks daun selada keriting
Cara membuat tumpeng:
- Rendam beras ketan selama 6 jam.
- Untuk nasi merah, blender tomat, paprika dan sedikit air, saring. Lalu campurkan pada beras ketan.
- Tambahkan setetes pewarna merah, sereh, daun salam, garam, dan perasan air jeruk. Masak hingga air menyusut lalu kukus.
- Lakukan hal yang sama dengan bahan-bahan untuk nasi putih.
- Cetak nasi dengan cetakan tumpeng.
- Masukkan nasi merah padatkan, lalu masukan nasi putih, usahakan keduanya sudah menyatu.
- Siapkan bahan lauk pauk.
- Hias semua lauk pauk di sekeliling tumpeng. Nasi tumpeng merah putih untuk HUT RI ke-77 pun sudah siap disajikan. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya
- 7 Kasus Pembunuhan Berencana Paling Sadis di Tanah Air, Nomor 3 Mirip Kasus Brigadir J!
- Aksi Kocak Remaja Ikut Lomba Seberang Sungai Pakai Tali, Endingnya Bikin Gigit Jari!
- 8 Tradisi Unik dari Berbagai Daerah untuk Semarakkan HUT RI 17 Agustus
