Kalau kamu bingung mau makan apa hari ini, maka Sambal Goreng Ikan Tongkol Asap bisa jadi pilihan. Rasanya sangat enak apalagi dipadukan dengan nasi hangat. Kamu yang tertarik membuatnya di rumah, berikut ini resepnya.
Bahan :
- 2 buah ikan tongkol asap
- 60 ml santan instan
- minyak secukupnya
- 2 buah tomat merah, parut halus
- 3 buah tomat hijau, parut halus
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdm air asam
Bumbu Iris:
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabe merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 2 buah tomat hijau, iris tipis
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
Cara Membuat Sambal Goreng Ikan Tongkol Asap :
- Suwir-suwir daging ikan tongkol lalu goreng hingga agak kering dan tiriskan.
- Tumis Bumbu Iris hingga harum dan layu.
- Tambahkan Bumbu Halus, aduk hingga mendidih.
- Masukkan tomat yang diparut halus dan santan lalu aduk hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam, gula dan air asam, aduk rata.
- Masukkan tongkol suwir, aduk hingga tercampur bumbu dengan rata dan mendidih.
- Angkat dan sajikan hangat.
