Olahan apa yang langsung terlintas di pikiran kalian ketika di dapur ada ikan lele? Disambal atau digoreng, mungkin olahan ini yang langsung terlintas.
Tapi jika olahan ini dimasak terus-terusan tentu akan menimbulkan rasa bosan ya.
Baca juga: Ikan Lele Bumbu Balado Pedas Manis Nan Gurih, Begini Resepnya
Nah, biar nggak bosan dengan olahan ikan lele, coba deh masak Rica-rica Ikan Lele. Bumbu dan rempahnya akan berpadu dengan gurihnya tekstur ikan lele.
Nggak usah berlama-lama lagi, langsung aja yuk simak resepnya.
Siapin dulu bahan-bahannya:
-
Ikan lele
-
Tomat potong agak tipis
-
Daun bawang
-
Sereh geprek
-
lengkuas geprek
-
2 Lembar daun jeruk
Bumbu halus:
-
5 Siung bawang putih
-
8 Siung bawang merah
-
1 Cabai besar merah
-
4 Cabai keriting
-
7 Cabai rawit kecil
-
1 Ruas kunyit
-
3 Cm jahe
-
3 Kemiri
Cara membuatnya:
-
Goreng ikan lele, tapi jangan terlalu kering.
-
Kemudian tumis bumbu halusbersama dengan daun jeruk, lengkuas, sereh hingga matang dan harum.
-
Tambahkan sedikit air kemudian masukkan garam, gula serta sedikit kecap. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
-
Lalu, masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi. Tunggu sebentar sampai bumbunya meresap ke ikan lele.
-
Tambahkan juga potongam tomat dan daun bawang dan masak sebentar.
-
Rica-rica ikan lele siap dinikmati, selamat mencoba!
