Yuk bagi kamu ingin merasakan olahan tahu yang sedikit berbeda dari yang biasanya kamu santap, ada baiknya kamu mencoba resep olahan tahu berikut, yakni tahu goreng wijen dengan saus Vietnam.
Berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
- 5 sdm tepung roti
- 2 buah tahu putih besar
- 2 sdm tepung bumbu
- 1 butir telur, kocok lepas
Bahan Saus Vietnam:
- 1 sdm wijen putih
- 1 sdm wijen hitam
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 1/2 sdm kecap ikan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm air perasan jeruk nipis
- sejumput garam
- air panas secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama sekali, kamu harus memotong tahu dengan potongan dadu. Agar tahu tak terlalu basah, disarankan untuk menekan lembut permukaan tahu. Setelah itu, campurkan tahu dengan tepung roti, wijen hitam, dan wijen putih.
2. Kemudian, balurkan tahu ke tepung bumbu, lalu angkat dan balurkan dengan telur, dan kemudian balurkan dengan tepung roti sebagai lapisan terakhir.
3. Setelah itu, goreng tahu hingga berwarna keemasan. Agar tekstur krispi, tahu cukup digoreng sekali balik.
4. Kemudian untuk membuat sausnya, campurkan gula, air jeruk nipis, garam, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk hingga rata sembari menambahkan sedikit air panas agar larut sempurna.
Dan tahu goreng wijen dengan saus Vietnam pun sudah siap disajikan.
Selamat mencoba, guys!
