Baunya Kadang Tak Sedap, Begini Tips Singkat Untuk Membersihkan Rebung

- Selasa, 19 November 2019 | 14:17 WIB
Ilustrasi/Istimewa
Ilustrasi/Istimewa

Rebung atau tunas muda bambu sudah lama menjadi bahan masakan sayuran yang cukup populer di Indonesia. Rebung kerap diolah ke berbagai menu masakan yang lezat, seperti gulai rebung hingga tumis rebung.

Seperti kita ketahui bersama, meski rebung memiliki cita rasa yang sedap, namun tak semua orang bisa menyukai rebung. Salah satu alasannya karena terkadang rebung memunculkan aroma yang tidak enak sehingga membuat selera makan menjadi hilang.

Memang, untuk membersihkan rebung harus ada beberapa cara perlu diperhatikan. Jika membersihkan rebung dengan cara yang salah, maka aroma yang tidak enak itu akan tetap menempel dan tercium di masakan rebung.

Oleh karena itu, berikut ini ada beberapa tips singkat bagaimana cara yang benar untuk membersihkan rebung agar aroma yang tidak enak bisa hilang.

1. Rendam rebung dengan larutan air kapur sirih

Agar aroma kurang sedap pada rebung bisa benar-benar hilang, maka kamu harus merendam rebung di larutan air kapur sirih selama minimal 30 menit. Cara ini diyakini bisa menghilangkan bau pada rebung tanpa mengubah tekstur dari rebung itu sendiri.

2. Bisa juga dengan merendamnya di larutan air garam

Cara ini cukup mudah diterapkan. Siapkan air larutan garam, lalu rendam rebung selama kurang lebih 30 menit, setelah itu cuci bilas rebung hingga bersih.

3. Rebus rebung dengan air kelapa

Tips yang satu ini memang agak merepotkan, karena terlebih dahulu kamu harus mencair. Namun sekali-kali tidak ada salahnya untuk dicoba. Caranya cukup mudah, rebus rebung dengan air kelapa selama beberapa menit hingga aroma tidak enak pada rebung hilang.

4. Rebus rebung dengan rempah-rempah

Cara ini bisa juga dilakukan. Pertama, yang diperlu disiapkan adalah jahe, daun jeruk, dan daun salam. Lalu, rebus air hingga mendidih dan masukkan rebung. Tunggu beberapa menit hingga aroma rebung menghilang.

5. Paling praktis, kukus rebung!

Ini cara yang paling mudah diterapkan. Siapkan panci kukus dan kukus rebung yang telah dicuci bersih. Cara ini cukup mengurangi bau tidak enak pada rebung dan juga rasa langu serta pahit pada rebung.

Selamat mencoba, ya!

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Rekomendasi

Terkini

X