Jawa Tengah punya sajian sayur asam yang tak kalah lezatnya. Berbeda dari sayur asam kebanyakan, sayur asam ala Jawa Tengah terdiri dari beberapa sayuran. Tertarik mencoba membuatnya di rumah? Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam
- 1 buah jagung manis
- 5 buah kacang panjang
- Daun melinjo secukupnya
Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
Cara membuat:
- Terlebih dahulu cuci semua sayuran hingga bersih.
- Lalu didihkan air ke dalam panci, masukkan labu siam, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan daun melinjo, jagung dan kacang panjang. Aduk rata.
- Jika sayuran sudah empuk, matikan kompor, sajikan sayur asam.
Selamat mencoba!
