Sirup maple adalah toping yang tepat dalam penyajian pancake, wafel, oatmeal dan banyak lagi. Rasanya yang kaya adalah salah satu alasan mengapa sirup maple sangat populer.
Sirup maple murni adalah bahan makanan yang terbuat dari getah pohon maple yang telah direbus untuk mengurangi kadar airnya dan memusatkan kandungan gula.
Gula tersebut menjadi karamel, menghasilkan warna dan rasa khas sirup maple. Diperlukan sekitar 10 galon getah untuk membuat hanya 1 liter sirup maple.
Ini telah menjadi alasan mengapa sirup maple dihargai cukup mahal.
Sirup maple pertama kali dikumpulkan dan digunakan oleh penduduk asli Amerika Utara.
Praktik ini diadopsi oleh pemukim Eropa, yang secara bertahap memperbaiki metode produksi. Perbaikan teknologi pada tahun 1970-an semakin menyempurnakan pengolahan sirup.
Berikut 5 fakta lain mengenai sirup maple yang mungkin belum kamu ketahui;
1. Provinsi Quebec di Kanada sejauh ini merupakan produsen terbesar sirup maple. Daerah itu bertanggung jawab atas sekitar tiga perempat produksi dunia. Ekspor sirup maple Kanada melebihi 141 juta USD per tahun.
2. Getah pohon maple akan menjadi sirup maple saat mencapai 7 1/2 derajat di atas titik didih air. Saat itu, 67% getah adalah gula.
3. Dibutuhkan satu galon sirup maple untuk menghasilkan 8 pon (3,5 kg) permen maple atau gula. Satu galon sirup maple beratnya 11 pon (5 kg).
4. Penyadapan getah tidak merusak permanen pohon dan hanya 10 persen getah yang dapat dikumpulkan setiap tahun. Banyak pohon mapel telah disadap selama 150 tahun atau lebih.
5. Musim maple bisa berlangsung selama delapan hingga 10 minggu, tetapi aliran getah paling deras selama sekitar 10-20 hari di awal musim semi.
Artikel Menarik Lainnya:
- Enak dan Simple, Ini Dia Resep Nutella Hot Chocolate
- Smoothie Acai Dapat Membantu Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
- Infus Water dari Nanas dan Daun Mint, Buang Racun dari Tubuh
