Beberapa karton telur memiliki tanggal jual, sementara yang lain memiliki tanggal kedaluwarsa. Jadi bagaimana kita tahu kapan seharusnya telur dibuang karena tidak layak makan?
Salah satu cara untuk menentukan tanggal penggunaan yang wajar adalah dengan menghitung empat hingga lima minggu sejak tanggal telur dibersihkan dan dikemas.
Namun jika telur yang kamu beli bukan telur kemasan yang memiliki tanggal kadaluwarsa di dalamnya kamu dapat melakukan tes lainnya.
Laman Thespruceeats memberitahu cara lainnya yaitu menguji telur dengan menggunakan air.
Untuk tes ini, isi mangkuk dengan air dingin dan masukkan telur pertama ke dalamnya. Jika telur tenggelam ke dasar, itu berarti telur masih segar.
Jika telur tenggelam ke dasar tetapi tetap pada intinya, itu masih bagus tetapi perlu segera digunakan. Jika telur mengapung ke atas, maka sebaiknya telur dibuang.
Penyimpanan Telur yang Tepat
Telur harus disimpan dengan benar untuk mencapai umur simpan yang diuraikan di atas. Buang semua telur yang telah mengeluarkan bau busuk meski belum mencapai tanggal kedaluwarsa yang diharapkan.
Berikut beberapa aturan khusus untuk menyimpan telur yang dapat kamu ikuti:
1. Gunakan telur yang sudah matang (dalam cangkang atau dikupas) dalam waktu satu minggu setelah dimasak.
2. Untuk lebih memperpanjang umur simpan telur, bekukan telur namun jangan membekukan telur bersama cangkangnya.
Untuk membekukan telur utuh caranya adalah: (1) Keluarkan telur dari cangkangnya; (2) Tusuk kuning telur dan campur dengan lembut 1/2 sendok teh garam untuk setiap cangkir telur mentah (jika menggunakan telur untuk hidangan utama) atau 1 sendok makan gula (jika digunakan untuk memanggang atau pencuci mulut); (3) Tempatkan dalam wadah tertutup kedap udara atau kantong pembeku dan bekukan.
Jika disimpan dengan benar, kualitas terbaik akan terjaga selama sekitar 10 hingga 12 bulan
3. Setelah telur dibeli, mereka akan mempertahankan kualitas terbaiknya selama sekitar 3 minggu setelah tanggal "sell by", "use by", "best by", atau kadaluwarsa dengan asumsi pendinginan terus menerus.
