Gudeg merupakan salah satu makanan khas nusantara yang sangat melekat dengan Kota Yogyakarta. Dengan popularitasnya tak heran jika kota yang satu ini kerap disebut dengan nama Kota Gudeg.
Hal ini sudah tidak aneh lagi karena makanan yang satu ini memang sudah lama sekali dikenal oleh masyarakat Yogyakarta.
Sederhananya gudeg Jogja merupakan masakan yang terbuat dari nangka muda yang dipadukan dengan berbagai bumbu.
Cara pembuatannya cukup sederhana nangka tersebut mulanya direbus dengan tambahan gula serta santan kelapa.
Tak lupa berbagai bumbu pelengkap pun ditambahkan sehingga membuat cita rasa yang khas.
Biasanya olahan makanan ini dihidangkan bersama nasi putih serta tambahan toping lainnya seperti ayam, telur rebus, tahu-tempe serta sambal goreng krecek.
Banyak tempat-tempat makan gudeg di Tangerang, sebagian berbentuk rumah makan dengan pilihan lauk beragam seperti di warteg. Namun berbeda dengan Gudeg Jogja Asli Ibu Yuli.
Di salah satu sisi Jalan Raya Pagedangan, Kabupaten Tangerang, kamu akan melihat sebuah kedai gudeg Jogja kecil yang selalu ramai diburu penikmatnya.
Dilihat dari penampilan, gudeg yang disajikan di warung ini tidak berbeda dengan gudeg-gudeg lain yang ada di Yogyakarta. Yang membedakan adalah rasa yang ditawarkan.
Gudeg Jogja Bu Yuli
Rasa istimewa gudeg warung ini mampu memberikan sensasi yang berbeda. Rasa Gudeg Bu Yuli akan selalu menjadi pengingat betapa kayanya kuliner khas nusantara.
Nampak di tempat tersebut hanya bisa untuk pemesanan bawa pulang dan tidak bisa makan di tempat.
Pilihan lauk di sini tak begitu banyak. Kamu bisa pesan nasi gudeg dengan telur seharga Rp15 ribu, atau dengan ayam seharga Rp20-25 ribu (tergantung ayam yang dipilih).
“Kalau akhir pekan bisa habis 200 porsi. Telur aja 15 kg, ayam 25 ekor,” ujar Ibu Yuli.
Karena banyak penikmat yang ingin membawa pulang gudeg sebagai makanan berat ataupun sekaligus untuk makan siang, lahirlah gudeg yang tak mudah basi.
