Kuliner khas Betawi jadi buruan dan tetap menjadi favorit bagi pemburu kuliner karena nilai cita rasanya yang telah menjadi legendaris.
Walau pun banyak kuliner baru bermunculan di tengah bisnis kuliner, namun kuliner Betawi tetap ada di hati masyarakat.
Bagi pencinta kuliner Indonesia, hidangan khas Betawi menawarkan citarasa khas yang mengingatkan kita pada memori Jakarta tempo dulu.
Berikut ini adalah daftar tempat makan yang menyajikan hidangan khas Betawi seperti soto, asinan, nasi uduk hingga kerak telor di bulan perayaan hari jadi Ibu Kota seperti seperti yang dilansir Antara, Rabu (29/6/2022).
1. Soto Betawi
Masyarakat umum mulai mengenal masakan Soto Betawi di tahun 1977-1978. Tidak jauh berbeda dengan soto Madura dan Soto Sulung, Soto Betawi juga disajikan menggunakan jeroan, perbedaannya terdapat pada kuahnya yang unik yakni terbuat dari campuran susu dan santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah dan memberi aroma yang sangat khas.
Soto Betawi Haji Ma’ruf - Gondangdia
Berdiri sejak tahun 1940-an Soto Betawi H. Ma'ruf masih berdiri hingga kini. Berbeda dengan Soto Betawi lainya, Soto Betawi H. Ma'ruf disajikan hanya kuah dengan potongan daging, paru, babat, kikil, atau usus sesuai selera tanpa sayuran seperti tomat atau kentang.
Soto Betawi H. Mamat -Tomang
Selain menyajikan Soto Betawi dengan kuah kaya rempah-rempah dan cita rasa yang lezat, Soto Betawi Haji Mamat juga siap menggugah selera makan dengan menghadirkan menu lainnya yang tak kalah populer, oseng daging. Selain itu, Anda bisa memesan soto kuah bening yang tak kalah otentik.
Soto Betawi Roxy Dawarsa
Kalau biasanya soto disajikan di sebuah mangkok, uniknya Soto Betawi Roxy Dawarsa menyajikan hidangan berkuah ini dengan piring. Pengunjung bisa memilih untuk isian soto, daging sapi rebus atau goreng. Soto Betawi legendaris yang mulai berjualan dari 1996 ini memiliki kuah dengan rasa yang gurih dan lebih cair dibanding dengan Soto Betawi lainnya.
2. Asinan Betawi
Asinan Betawi ini bisa jadi andalan Anda karena terbuat dari berbagai macam sayuran segar yang dimasak seperti acar dengan memadukan rasa pedas, manis dan gurih. Menurut sejarahnya Asinan Jakarta ini berasal dari akulturasi budaya Indonesia dan Peranakan.
Asinan Jakarta Nana
