Membuat menu makan siang tidak begitu repot. Seperti Olahan sayur godok yang bisa menjadi hidangan makan siang yang begitu spesial. Untuk itu, yuk ikuti resep berikut ini untuk membuatnya menjadi lebih mudah.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi
- 1 buah labu siam
- 3 buah wortel
- 1 papan petai
- 10 buah buncis
- 4 lonjor kacang panjang
- 6 buah tahu
- 15 cabe rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 jempol lengkuas
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok makan ebi, rendam air hangat, tiriskan
Cara membuat:
- Pertama, rebus iga sapi dengan panci presto selama 10 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.
- Kemudian, masukkan cabe merah dan iga yang telah direbus.
- Setelah itu masukkan irisan pepaya muda dan petai. Aduk semuanya hingga rata.
- Tuangkan santan dan godok hingga matang.
- Terakhir, masukkan wortel, kacang panjang, tahu dan buncis. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Lalu tuangkan santan kental dan godok terus untuk mencegah santan pecah.
Sayur godok sudah siap disajikan.
Selamat mencoba, ya!
