Korea Selatan punya hot dog khasnya sendiri, dimana mereka membuatnya dengan kentang, adonan tepung, sosis lalu digoreng menggunakan tusuk sate.
Hot dog Korea ini biasa disebut dengan Gamja-hotdog atau Dokkaebi Bangmangi hotdog karena bentuknya yang mirip tongkat goblin besar yang ditutupi paku.
Langsung aja nih, berikut resep dan cara membuat hot dog ala Korea :
Bahan-bahan:
- 5 buah sosis
- 200 gr kentang beku
- 100 gr terigu protein sedang
- 30 gr maizena
- 1 butir telur
- 50 ml susu dingin/air dingin
- 1/2 sdt gula pasir (opsional)
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt lada bubuk
- Minyak goreng
- Tusuk sate besar
Cara Membuat:
1. Dalam wadah campur terigu, maizena , garam, lada dan gula pasir. Aduk rata. Buat lubang di bagian tengahnya lalu masukkan telur, tambahkan susu dingin atau air dingin sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.
2. Jika adonan sudah cukup kental maka tak perlu menggunakan semua susu atau air. Sisihkan.
3. Potong-potong kentang beku hingga menjadi kubus-kubus kecil.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Jamur Sederhana
4. Panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng dengan api sedang.
5. Siapkan tusuk sate. Tusuk sosis lalu keringkan sosi menggunakan tisu. Balut sosis dengan adonan tepung lalu lapisi dengan potongan kentang sampai rata. Tekan-tekan kentang agar menempel dengan kuat.
5. Setelah itu langsung celupkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Dokkaebi Bangmangi hotdog dengan saus favorit kamu.
Artikel Menarik Lainnya:
- Resep Bola-bola Tahu Isi Telur Puyuh, Camilan untuk Akhir Pekan
- 6 Makanan Wajib yang Baik untuk Nutrisi Otak Anak-anak
- Resep Lobster Saus Mentega
