Bakso bakar merupakan jenis hidangan berbahan bakso yang ditusuk menggunakan tusuk sate, dibumbui lalu dibakar. Hidangan ini berasal dari Kota Malang.
Tapi bukan cuma di Malang, hidangan ini sudah mudah ditemukan di berbagai wilayah, salah satunya di Cengkareng, Jakarta Barat. Lapak bakso bakar Pak Endut, misalnya. Biasa berjualan di Jalan Baru, Cengkareng, Pak Endut sang pemilik mengaku bisa menjual 200 tusuk bakso bakar setiap hari!
Setiap tusuk bakso bakar Pak Endut berisi tiga buah bakso yang bisa dipilih bumbunya. Ada bumbu pedas manis, manis dan 'pedas gila'.
“Semua ini saya buat sendiri, dari adonan bakso sampai bumbu dan sambal untuk olesannya,” ujarnya.
Tekstur bakso bakar yang lembut dan mudah dikunyah menjadi salah satu kelebihannya. Namun kunci sebenarnya dari bakso bakar Pak Endut yang diburu oleh para pecinta olahan daging sapi ini ada pada sambal dan bumbu olesannya.
Baca Juga: Pedas Manis Bakso Bakar Trowulan, Pionir Bakso Bakar di Kota Malang
Pak Endut menggunakan dua jenis olesan bumbu untuk melengkapi bakso bakarnya. Pertama adalah bumbu oles untuk memberikan rasa gurih dan yang kedua sambal rahasia untuk memberikan sensasi pedas.
Harga bakso bakar Pak Endut sangat terjangkau yakni Rp2 ribu per satu tusuknya.
Artikel Menarik Lainnya:
Telur Gobal-Gabul Bikin Warung Pojok Mbak Yuni Ramai Pembeli, Pernah Mencoba?
Tempat Laundry Gratis Mirip Kafe, Kamu Boleh Ngeteh dan Ngopi Sepuasnya
Perjuangan WNI Asal Tobelo, Rela ke Qatar demi Membela Tim Kesayangan di Piala Dunia 2022
Detik-detik Gempa Guncang Garut, Warga di Apartemen Jaksel Berhamburan Keluar Gedung
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
