Mencicipi kuliner khas daerah tentunya sangat istimewa sembari jalan-jalan. Di Malang, Jawa Timur ada kue tradisional yang diberi nama Kue Lumpur Wolak Walik. Tekstur kue ini lembut di bagian dalam, sementara di luarnya rasanya gurih dengan sedikit kering sehingga enak banget untuk dinikmati.
Kue Lumpur Wolak Walik dibuat dari campuran telur, gula, terigu dan kentang. Rasa gurih pada kue ini juga karena ada tambahan santan dan mentega cair. Belum lagi potongan kelapa muda dan taburan kismis menambah legitnya kue ini.
Pemangganggan dua sisi kue lumpur menciptakan kan cita rasa gurih kering di bagian permukaan atasnya. Sebelum ditiriskan lumpur dari cetakan pertama diangkat dipindahkan ke wajan panas dengan posisi terbalik untuk mendapatkan tekstur kering gurihnya. Selain atas bawahnya kering gurih kue lumpur ini cukup lembut di bagian dalamnya.
Tekstur lembut karena kue lumpur ini menggunakan adonan yang dominan kentang alami tanpa pengembang. Terdapat tiga varian kue lumpur kentang di kios ini, yaitu rasa kismis, kelapa, dan keju. Soal harga cukup ramah di kantong kok per biji di banderol Rp5 ribu.
Enggak sulit untuk mendapatkan kue ini, kiosnya tersebar di empat titik di Malang Raya yaitu Pasar Oro Oro Dowo, Pasar Sawojajar, Pasar Malam Kota Malang dan di Kota Batu.
Kue Lumpur Wolak Walik ini cocok dijadikan oleh-oleh khas Malang. Untuk dibawa ke kota lain, kue ini memiliki ketahanan dua hari di suhu ruang.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini
