Sop kimlo merupakan salah satu olahan sop yang begitu lezat dan menyegarkan. Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuat sop kimlo, berikut resep yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
- 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
- 10 buah bakso sapi
- 5 buah bunga sedap malam kering
- jamur kuping secukupnya, potong-potong
- 1 papan bihun, rendam dengan air panas
Bumbu
- 2 batang daun seledri, potong-potong
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada/merica bubuk
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan wortel dan jamur kuping, kemudian masukkan seledri dan bunga sedap malam.
- Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga baunya harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk ke dalam sop. Aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan garam. Masukkan bihun dan masak sebentar. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba, ya!
