Karena terdiri dari banyak daerah, Indonesia pun kaya akan beragam kulinernya. Salah satunya adalah kue bernama Bay tat yang merupakan kue tradisional khas Bengkulu.
Kue bay tat dulunya merupakan kue yang hanya disantap oleh kaum bangsawan. Namun kini keberadaannya telah menyebar luas ke seluruh lapisan masyarakat.
Sekilas, bentuk bay tat mirip dengan kue pai. Sebab, bay tat selalu dilapisi dengan selai nanas atau juga keju di bagian atas permukaannya.
Ngomong-ngomong soal namanya. Secara harfiah, bay tat sendiri berasal dari Bahasa Bengkulu. Bay yang artinya induk, tat yang berasal dari kata tart. Jika diartikan secara menyeluruh maka maknanya adalah kue tart orang Bengkulu.
Kini, kue tart kerap dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Bengkulu.
