Kamu lagi kepengin makan ketan kuah durian? Tapi bingung bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini resep mudah membuat Ketan Kuah Durian di rumah. Tertarik membuatnya sekarang?
Bahan :
- 500 g Beras ketan putih
- 250 ml Santan cair
- 500 ml Santan sedang
- 200 gr Daging Durian
- 150 gr Gula merah, sisir
- 2 sdm Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat Ketan Kuah Durian:
- Cuci bersih beras ketan, lalu rendam air dingin selama 30 menit.
- Masak santan cair dan 2 ikat daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan beras ketan, aduk sesekali agar ketan tidak berkerak dasarnya. Masak hingga santan meresap. Angkat.
- Kemudian kukus ketan dalam kukusan yang sudah dipanaskan hingga matang, selama 30 menit.
Kuah :
- Dalam panci, masukkan santan, daging durian, gula merah, gula pasir, garam dan 2 ikat daun pandan.
- Masak dengan api sedang, sesekali di aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Matikan api, jangan lupa tes rasa.
- Siapkan piring saji, tata ketan dalam piring lalu tuang kuah durian, hidangkan selagi hangat.
