Kamu kepengin makan Ulukutek Oncom Leunca tapi bingung gimana cara buatnya? Kali ini kami berikan resepnya yang mudah dan rasanya enak. Jika kamu tertarik membuatnya sekarang, berikut ini resep mudah membuatnya.
Bahan :
- 2 potong (150 g) oncom merah
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 1 sdm kaldu ayam
- 100 g leunca
- 30 helai daun kemangi
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 potong kecil gula merah
- 1 sdt garam
Cara Membuat Ulukutek Oncom:
- Bersihkan jamur oranye di permukaan oncom lalu tumbuk hingga jadi gumpalan kecil. Sisihkan.
- Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu.
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan cabe rawit merah, aduk hingga layu.
- Masukkan leunca, aduk hingga layu.
- Tambahkan oncom, kaldu ayam dan beri sedikit air. Aduk hingga rata dan bumbu meresap dan agak kering.
- Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
