Salah satu makanan yang bisa kita buat hari ini adalah Kue Cara Bayam Isi Ikan. Pembuatan Kue Cara Bayam Isi Ikan ini sendiri tak begitu sulit bahkan bisa dengan mudah dibuat di rumah. Tertarik membuatnya sekarang?
Bahan :
- Adonan:
- 125 g tepung terigu
- 30 g bayam, rebus sebentar, peras
- 500 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Isian:
- 100 gr fillet ikan, panggang sampai matang
- 2 bawang putih cincang
- 4 bawang merah cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang iris halus
- 2 sdm jagung manis pipil
- 2 sdm minyak
Topping:
- Cabai merah besar, buang isinya, iris tipis
- Keju mozzarella secukupnya
- Daun bawang iris halus
Cara Membuat Kue Cara Bayam Isi Ikan:
- Isian : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan fillet ikan dan jagung manis pipil sambil aduk-aduk agar ikan hancur.
- Kemudian bumbui dengan gula, garam, saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
- Adonan : Blender bayam bersama sebagian santan sampai halus, sisihkan.
- Campurkan sisa bahan adonan aduk rata sampai licin, kemudian saring.
- Tambahkan bayam halus dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan cetakan kue lumpur , oles tipis dengan margarin kemudian masukkan adonan 3/4 tinggi cetakan.
- Biarkan sampai adonan mulai memadat, kemudian beri topping isian , cabe iris dan daun bawang, masak hingga matang.
- Setelah matang, beri parutan keju mozzarella, tutup sebentar hingga keju leleh, angkat. Sajikan hangat.
