Kamu memiliki waktu senggang yang cukup banyak hari ini? Gimana kalau digunakan untuk membuat Serabi Tepung Terigu saja? Rasanya yang enak buat siapa saja ketagihan.
Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya.
Bahan :
- 300 g tepung terigu
- 100 g tepung beras
- 50 g gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- 400 ml santan segar
Saus:
- 750 ml santan segar sedang
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 200 g gula merah
- 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Serabi Tepung Terigu:
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, ragi dan baking powder, aduk rata.
- Kocok telur, masukkan ke dalam campuran tepung lalu tambahkan santan sedikit-sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang licin dan kental.
- Tutup wadah adonan dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan wajan tanah liat/aluminium atau cetakan kue lumpur. Semir sedikit dengan minyak.
- Setelah panas benar, tuangkan satu sendok sayur adonan serabi. Masak hingga pinggirnya membeku. Tutup wajan dan masak hingga permukaannya matang lalu angkat.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Saus: Masak santan, daun pandan, garam, gula pasir dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring.
- Masak kembali saus dan tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga kental.
- Angkat dan dinginkan.
- Sajikan serabi dengan sausnya.
