Jika hari ini kamu tertarik membuat kue, maka sebaiknya kamu membuat Kue Mangkok Kemakmuran saja. Selain pembuatannya mudah, rasanya juga enak banget! Begini resepnya.
Bahan :
- 125 g tape singkong
- 125 g tepung beras
- 1 sdt yeast instan
- 125 ml air kelapa
- 175 g gula pasir
- 75 g tepung terigu
- 1 sdt garam 1 sdt
- 125 ml santan cair 125 ml
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat :
- Uleni tape singkong, tepung beras dan yeast instan hingga berbutir-butir.
- Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting selama 25 menit.
- Masukkan gula pasir, uleni hingga gula larut.
- Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata.
- Tuangi santan sambil terus dibanting-banting selama 15 menit. Diamkan adonan selama 45 menit.
- Tambahkan pewarna, aduk rata.
- Panaskan cetakan plastik dalam kukusan panas.
- Setelah cetakan panas, tuangkan adonan dalam cetakan kue mangkok.
- Tutup kukusan, kukus selama 20 menit hingga matang dan merekah.
- Angkat dan dinginkan.
