Salah satu makanan yang cukup mudah kita buat hari ini adalah Sosis Solo. Menu yang satu ini tentunya rasanya sangat enak dan lezat. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resep mudah membuat Sosis Solo.
Bahan:
Kulit:
- 5 butir telur ayam
- 100 ml santan
- 3 sdm air
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
Isian:
- 250 g daging sapi cincang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 100 ml santan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Kulit : Kocok telur hingga berbuih halus
- Campur dengan bahan-bahan lainnya dan kocok hingga rata lalu saring
- Panaskan wajan datar 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan telur, buat menjadi dadar tipis.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Isian: Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk. daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
- Masukkan daging cincang, kecap dan santan. Aduk hingga daging kecokelatan dan matang.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan agak kering lalu angkat dan dinginkan
- Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm adonan daging, ratakan memanjang
- Gulung dan lipat kedua ujungnya hingga membentuk gulungan kecil memanjang.
- Kukus dalam kukusan panas hingga kulitnya menyatu dengan daging. Angkat dan dinginkan.
