Sekitar 3 hari lagi, umat Muslim di Indonesia akan menyambut Hari Raya Idul Fitri. Mendekati Hari Raya, sebagian orang atau bahkan kamu termsuk salah satunya akan mulai memikirkan menu yang akan disantap bersama keluarga.
Adapun menu familiar yang selalu dihidangkan saat Hari Raya adalah opor ayam hingga rendang. Menu ini biasanya dijadikan pasangan untuk lontong. Sebenarnya ada banyak menu lebaran sederhana yang bisa dimasak di rumah.
Selain opor ayam dan rendang, kamu mungkin bisa mencoba resep gulai ayam khas Padang yang memiliki cita rasa gurih dan kuat. Menu ini juga cocok dipadukan dengan ketupat.
Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Mudah dan Praktis untuk Lebaran, Cobain Yuk!
Dijamin enak dan bikin ketagihan, yuk coba bikin gulai ayam khas Padang untuk menu Hari Raya Idul Fitri!
Bahan
- 500 gram ayam, potong
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 2 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- 400 ml santan
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 7 buah cabe merah
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1,5 sendok teh gula pasir
Cara membuat
- Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam ke dalam panci.
- Masukkan ayam, masak kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Hidangan siap disajikan.
