Chia seed merupakan biji-bijian dari tanaman Salvia hispanica L yang yang akan manfaat. Meski tidak memiliki rasa karena cenderung hambar, namun chia seed mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi.
Adapun kandungan yang ada pada chia seed di antaranya seperti air, serat, protein, karbohidrat, asam lemak omega-3, asam lemak omega-6, dan sejumlah vitamin dan mineral seperti vitamin A dan B, kalsium, mangan, fosfor, selenium, kalium, zinc, zat besi, magnesium, dan tembaga.
Selain itu, chia seed juga kaya akan kandungan antioksidan kuat, mulai dari asam caffeic, quercetin, kaempferol, dan asam klorogenik. Kandungan antioksidan tersebut sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan kanker di dalam tubuh.
Untuk mengonsumsi chia seed, sering kali kamu kehabisan ide. Karena chia seed selama ini hanya selalu dijadikan sebagai bahan campuran untuk membuat minuman. Padahal, masih ada beberapa menu makanan lainnya yang bisa diolah dengan chia seed. Penasaran apa saja?
Jus
Saat membuat jus dari buah apapun, kamu bisa mencampurkan dengan chia seed. Chia seed bisa kamu campurkan ketika buah hendak diblender atau dijadikan sebagai topping dari jus.
Oatmeal
Jika selama ini kamu selalu mencampurkan oatmeal dengan buah-buahan, kali ini kamu bisa mencampurkannya dengan chia seed. Chia seed cukup kamu jadikan topping dari oatmeal dengan cara menaburkannya.
Pudding
Pudding tak melulu diberi toping buah, cobalah sesekali dengan menaburkan chia seed ke dalam pudding atau permukaan pudding. Kehadiran chia seed dalam pudding tentu dapat memberikan rasa sensasi tersendiri ketika menyantapnya.
Smoothie
Smoothie apa saja bisa kamu campurkan dengan chia seed. Entah itu dicampurkan saat masih di dalam blender atau dijadikan sebagai topping.
Selamat mencoba!
