Buah pisang sangat cocok dimakan begitu saja dan diolah menjadi berbagai macam hidangan penutup. Mulai dari masakan paling mudah seperti pisang goreng hingga cukup rumit seperti sale pisang. Selain itu, pisang juga bisa diolah menjadi hidangan penutup kekinian, salah satunya adalah nugget pisang.
Sama seperti nugget pada umumnya yang terbuat dari aneka macam daging, nugget pisang juga terasa krispi di luar dan lembut di dalam. Berikut ini resep pembuatan nugget pisang untuk camilan di rumah.
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja
- 10 sdm tepung terigu
- 3 butir telur ukuran sedang
- 25 gr keju
- 40 gr kental manis
- 27 gr susu bubuk
- 1 sdt ekstrak vanili
- Garam sesuai selera
- Tepung roti
- Tepung terigu
- Coklat glaze aneka rasa
Cara Membuat:
- Siapkan blender. Masukkan pisang raja ke dalam blender. Beri parutan keju
- Masukkan kental manis dan susu bubuk. Lalu masukkan tepung terigu
- Masukkan dua butir telur. Beri ekstrak vanili. Blender hingga halus
- Setelah halus, letakkan adonan ke dalam loyang. Ratakan
- Kukus hingga matang. Pastikan tutup panci tidak tertutup rapat agar adonan pisang tidak overcooked
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong adonan sesuai selera, lalu sisihkan
- Siapkan telur. Masukkan ke dalam mangkuk. Beri sedikit garam. Kocok hingga merata
- Masukkan tepung terigu dan tepung roti secukupnya ke dalam piring berbeda untuk lapisan nugget
- Balurkan adonan yang sudah dikukus ke dalam tepung terigu
- Kemudian, balurkan ke dalam telur
- Setelah itu, balurkan ke dalam tepung roti
- Lakukan hingga seluruh adonan habis
- Siapkan wajan berisi minyak goreng. Panaskan dengan api sedang
- Goreng nugget pisang hingga berubah warna jadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Susun nugget pisang di atas piring
- Beri coklat glaze sebagai topping atau gunakan topping sesuai selera
Nugget pisang siap dinikmati bersama keluarga.
