Rocky Mountain oysters atau tiram Rocky Mountain adalah hidangan yang dapat ditemukan Amerika dan Kanada bagian barat.
Meski disebut 'tiram' namun makanan ini bukanlah jenis kerang laut melainkan testis hewan mamalia. Testis hewan yang paling sering diolah adalah banteng, bison, babi dan domba.
Hidangan ini mungkin mirip seperti torpedo kambing yang biasa diolah di Indonesia ya guys.
Testis hewan mamalia ini dianggap cukup lezat. Seperti daging organ lainnya, testis dapat dimasak dengan berbagai cara seperti ditumis, dipanggang, atau direbus.
Meskipun tiram Rocky Mountain ini paling sering dikupas, ditumbuk rata, dilapisi tepung, garam dan merica, lalu digoreng layaknya ayam goreng tepung.
Konon memakan alat kelamin hewan sudah ada sejak zaman Romawi kuno. Dimana diyakini bahwa memakan organ hewan yang sehat dapat memperbaiki beberapa penyakit di organ manusia yang sesuai seperti organ yang ia makan.
Sebab itulah kepercayaan ini terus berlanjut dimana menyantap alat kelamin hewan dianggap sebagai afrodisiak atau zat yang mampu meningkatkan gairah seksual.
